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吃吃遍兴化 吃出文化名人的特色

编辑:深圳国旅时间:2016-03-10 12:06点击:

位于长三角北翼的兴化,是一处拥有2300多年历史沉淀的水乡古镇,淳朴的民风,良好的生态环境,陶冶了郑板桥,施耐庵,刘熙的文思敏捷,也孕育了范仲淹、岳飞、孔尚任的英雄气节。


    穿街过巷,遍寻名人足迹,略过千篇一律的名人故居,通过饮食文化从而感受他们的日常生活反而别有情趣。兴化有一句俚语“早上皮包水,晚上水包皮”,前半句指的便是兴化著名的早茶,据说兴化的早茶在营业时间、茶品内容和经营方式上有别于江南和淮河以北的早茶而独竖一帜。不像无锡那样设有专门的茶馆,在兴化只要有饭店的地方就有早茶,可以说是一店一市,而早茶的内容也丰富多彩,包括了干丝,点心和各种你说不出名字的小菜品,每天早上呼吸着水乡清新的空气,享用一份温暖的早茶,对于一天来说都会是一个完美的开始。


    日头当正的晌午,在饭店里,你可以品尝到种类齐全的兴化名菜:水乡红扒鲢鱼头、荷叶粉蒸肉、沙沟大鱼圆、砂锅炖酥鳝,一个人旅行时绝对能饱餐一顿。要是遇上朋友相聚,可以选择兴化特色的三大宴--板桥宴、楚水宴、昭阳宴。如果想感受农村风味,还可以点上取义“六六大顺”的六大碗,鸡丝粉丝、鸭块茨菇片、红烧肉、汪豆腐、炒素菜、红烧鱼。听上去简单的菜品,每道菜采用的都是当地的原生态食材,在享受美味的同时,可以实实在在的吃上一顿绿色大餐。


    随着越来越多的游客来到兴化,各大饭店在兴化传统美食的基础上,进行了创新,制作出了昭阳什锦、麻丫头针线、椰香水乡情、功夫石锅小豆腐等系列菜品。


    2011年4月3日,兴化作为2011“美丽目的地·旅游大中国”的始发站,将举行为期34天的中国兴化第三届千岛菜花节。在千岛菜花景区,首届兴化乡村美食节也将用它的特色小吃迎接八方游人,品味特色及创意小吃,欣赏千岛菜花的极美精致,你还不行动么

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