07:50请各位贵宾自行前往深圳北站集合,乘动D7422深圳北08:57—潮汕11:20(参考班次,以实际出票为准);前往著名侨乡、历史文化名城,素有“海滨邹鲁”、“岭海名邦”之称……潮州;
12:30享用午餐;【CCTV《舌尖上的中国2》百年老字号“银屏蚝烙”】
银屏蚝烙、潮汕卤水、石锅蟹黄豆腐、金不换含大头、腐竹白菜煲、
达豪鱼饼炒韭菜白、普宁炸豆干、干贝竹笙汤、豆酱炒时蔬菜
美食点评:备受关注的CCTV《舌尖上的中国》开播后,令人垂涎欲滴的中国各地美食再次呈现于荧屏,其中潮汕“银屏蚝烙”现身其中,再次让汕头美食扬名天下。银屏蚝烙这一家百年老字号,与传统只用单一蚝仔的蚝烙有别,里面的食材极为丰富,包括生蚝、车白、鸡蛋、第鱼、粉丝、芜茴等。因其中加了车白、九肚等新鲜海产,使用鲜味更上一层。另外还加入凤凰米粉在内,增加香酥的程度。出锅之际,加入一把香菜逼出香味。吃时蘸胡椒粉鱼露或辣椒酱,纯粹地道美食。
13:30游览【丹樱生态旅游区】是集休闲、旅游、餐饮、娱乐、会议、度假于一体的现代化综合型生态旅游区;
是观光旅游、休闲踏青、团队拓展训练、科普教育的理想基地。园区内自然风光优美, 春天桃花樱花开,我在春光浪漫,汕头市丹樱生态园美丽的樱花已有部分结蕊开花,有台湾钟樱花,福建山樱花,云南樱花、日本八重樱、关山樱、吉野樱、加拿大的红叶樱花等珍贵品种。在花红柳绿的丹樱园,一树树坠满枝头的樱花如霞绚烂,与初开的桃花交织成粉色花海绽放,抬头便见浪漫的花瓣随风荡漾,美如仙境的世外桃源令人陶醉。
15:30前往深入了解【潮汕文化】潮汕素有“海滨邹鲁”、“岭海名邦”等美称,工夫茶、潮剧、美食是其标志性的城市符号。但潮汕的文化远远不止这些,隐藏在城巷里弄间的非遗手艺人,承载着潮汕悠久的历史文化和深厚的人文底蕴。潮汕传统舞蹈、传统音乐、曲艺、民俗,潮汕传统美术、传统技艺、民间文学,他们从民俗、文化、建筑、人物、生活环境等不同的角度,对潮汕的城市形象进行全方位刻画和展现。让我们进入详细了解。
【潮菜】又称潮汕菜,主要烹调方法,制作工细精巧,注重养生等内容构成其特色;
【潮汕工夫茶】潮汕地区特有的饮茶习俗。工夫茶主要是泡茶程式、茶的品饮也很有讲究;
【潮汕木雕】继承了中国汉族传统木雕的雕刻技艺,木雕历史悠久,艺术精湛;
【潮绣】中国四大名绣之一,与广绣合称为粤绣,是潮汕地区的主要传统工艺美术品;
【潮州音乐】流传于广东潮州地区各类民间器乐的总称,一曲潮乐,一壶茶。生活在潮州;
16:30前往游览【小公园骑楼建筑群】是汕头老区城的中心,是上世纪30年代初建设的,有假山喷水池,树有“万国来朝”牌。1934年4月续建一座八角楼,红柱绿瓦,亭四周筑石椅,名为“中山纪念亭”,俗称小公园。小公园雅观倍增,独具一格。
17:00自由活动;走进老城区,可自寻觅隐藏在老骑楼中的民间美食;
重点推荐:【老妈宫粽球】如果没有当地熟人带路,很难找得到隐藏在一条小巷子里的老妈宫粽球。就在老妈宫对面的小巷里,它的店名也是因此而来。小巷对面有一家中药店和老皮鞋店。但是那句老话说得好“酒香不怕巷子深”。每天都有很多食客蜂拥而至,钻入小巷之中,店内别有洞天。特别是端午节期间,粽球供不应求。不来不知道,来了不想走。地道的汕头粽球实在是太美味了!软软的糯米,六角形状的外形,口味独特的体验,这就是我对老妈宫粽球的第一印象。
它家的粽球用料十分有讲究。糯米经过洗净、淘水、晾干等一系列程序,再下锅用猪油炒过,加适量上等鱼露,再炒至米粒晶莹透亮,油香润滑,用盆盛装待用。加入馅料,然后用竹叶、咸草包裹扎成六角球形,放锅内煮熟。
店里最出名的要数双烹粽球了。有甜、咸双拼料馅,甜料馅部分为绿豆沙馅和水晶馅,外面用猪网膋包裹;咸料馅部分为香菇、虾米、腊肠、方鱼末、莲子、栗子和经腌制的南乳鬃头肉。
店内还有【鲎粿】是潮汕地区特有的传统小食,最传统的做法是取鲎肉与米浆混合,加入猪肉末香菇鹧鸪蛋等食材一同炊制,最后再经油浸高温烹制而成,极具特色乡土味。店中有一块牌匾,上面写着“食定正知”。这四个字的潮汕话意思是,只有吃了并且仔细品味以后,才真正知道它的好味道。由于老妈宫粽球的出名,这四个字竞也跟着流传开去。来到汕头,还是来一来这家百年老店感受下吃粽球的氛围吧!
18:00享用晚餐被评为“中华名小食”“掉地上还能弹得老高”的【地道牛肉火锅】;
鲜嫩牛肉2份、香甜肥牛肉1份、吊龙肉2份、五花趾1份、雪花肉1份、胸口朥1份、牛筋丸1份、牛肉丸1份、牛百叶或牛心管1份、牛腩或牛肚1份、炒素粿1份、玉米烙1份、糕烧地瓜1份、农家菜1份、粿条1份、面条1份
美食点评:潮汕牛肉火锅有一个招牌就是现宰现卖,保证牛肉的绝对新鲜,正是这种现宰现卖的新鲜保证了牛肉的肉质鲜美。牛肉很注重刀工。切牛肉的刀工是非常讲究的,一定要手切,手切的要点也有很多,厚薄要适中,有的师傅的风格是切薄,这样的肉吃起来轻、嫩,有的师傅的风格是切厚,吃起来很有满足感,用潮州话讲叫做“饱喉”。而且切的时候一定要顺着肉的纹理,切法不同是会对口感产生很大影响的。
19:00前往潮州古城观赏迷人的【古城灯光秀】为提升潮州一江两岸夜景,展示潮州历史文化名城的魅力,市委、市政府实施潮州一江两岸夜景提升项目。亮灯之后的潮州夜景,看得见山,望的见水,记得住乡愁,诗的意境、画的取景,一江两岸即在画中,又在诗中。将韩江、金山大桥、湘子桥作为一个整体思考她的光影,展开是一幅长卷,分开是不同的画面,赋予具体的空间形态和意象内容。历史上,潮州山水整体画卷就是用水墨、线条勾勒形状,有地图和绘画两种特性。项目充分展现了潮州古城山、水、人、城、文融为一体的意境,具有“古风伴潮韵,老城依新城”的潮州韵味。
21:00前往入住【潮州紫莲森林度假村】位于潮州市湘桥区紫莲山森林公园,中国乌龙茶民茶之乡潮州凤凰山的重要一脉。紫莲山峦叠峰峙,形若紫莲绽放。清晨百鸟迎瑞气,傍晚林海纳祥光,春夏漫游,如处云端,秋冬登高,步移景换,俨若世外桃源,神仙境界。占地总面积10000多亩,总投资人民币10亿元,这里山清水秀,空气清新,负离子含量非常高,浓度最高达到每立方厘米几万个,被称为“天然氧吧”。远离城市的喧闹,是一处恬静、秀美的自然生态旅游区,集农业开发、科普教育、宗教朝圣、休闲度假、商务会议、旅游观光、自然养生、文化体验于一体的一站式旅游目的地。